Lidio Delfini - Chef Executive (1999 - 2019)
Lidio Delfini - Chef Executive (1999 - 2019)

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Lidio Delfini
Chef Executive
L'arte nella cucina

I miei Pensieri

GUIDE E PREMI

scritto il: 12/05/2010 11:31:00

Cari Colleghi, amici ed appassionati della cucina.
Quante cose dobbiamo sentire dalle radio e dalle televisioni in merito al mondo della ristorazione e della cucina.
Che una parte di ristorazione sia falsata e sopravvalutata credo sia ormai innegabile.
cerchiamo di mantenere i piedi in terra....facciamo si delle prove ed apportiamo innovazioni.....ma i piatti spaziali lasciamoli agli astronauti!
Coltiviamo e portiamo avanti la cucina delle nostre nonne, magaro correggendo minimamente i piatti ma senza esagerare.
Saluti a tutti

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