Lidio Delfini - Chef Executive (1999 - 2020)
Lidio Delfini - Chef Executive (1999 - 2020)

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Lidio Delfini
Chef Executive
L'arte nella cucina

I miei Pensieri

GUIDE E STELLE

scritto il: 05/07/2009 20:55:41

Cari amici, colleghi e curiosi della cucina.
Prima o poi doveva succedere.....e quanto avevo previsto nei miei commenti passati si è avverato!
Guide che diventano raccomandatari....venditori ed a volte imbroglioni!
Cerchiamo noi cuochi di fare cucina e lasciamo chimica e sperimentazione molecolare a chi di dovere.
Manteniamo la tradizione e rispettiamo i prodotti che utilizziamo......le iniezioni, gli acidi e quant'altro non è roba seria!

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