Lidio Delfini
Chef Executive
L'arte nella cucina
I miei Pensieri
STELLE.....E COMETE
scritto il: 01/03/2009 11:49:25
Cari colleghi, amici e conoscenti, cosa pensate dei ristoranti stellati e della loro filosofia di cucina?
Ovviamente anche questa è una mezza provocazione, ho molta ammirazione e rispetto per chi raggiunge l'apice del successo culinario con stelle ed altro, ma è tutto possibile quanto offrono come linea di cucina?
Spesso si leggono piatti e pietanze che solo per leggerli ci vuole qualche minuto, accostamenti quantomeno azzardati, e soprattutto prezzi da "orafi".
Ditemi la vostra
Saluti
Rassegna Stampa.
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